70年代の雰囲気とティキドリンクを楽しめるザ・バクスター・アンド・デュークス・ハイダウェイがベルトラインにオープン

バクスターと屋上バーのデュークスハイダウェイはイーストサイドベルトラインにオープンしており、サンドイッチやティキカクテルを中心としたメニューを提供しています。

670 DeKalb Ave. NE にあるこのコンセプトは、LEAD Hospitality レストラングループの Scott McCray 氏と Scott Kerns 氏によるものです。このスペースは以前、ケビン・ガレスピーのコンセプトであるコールド・ビールとスラブタウン・パブリック・ハウスの本拠地でした。

2階建ての建物の最下階に位置するバクスターは「昔懐かしい雰囲気のとてもリラックスした居酒屋」で、「ベルトラインのカジュアルな雰囲気」をアピールしているとマクレイ氏は語った。

メニューには、ウェイビーグレービートットプーティーン、ナチョス、フムスプレートなどの「スクービースナックとマンチーズ」が含まれます。チューブ状トマト、ブッラータ、シーザーサラダなどの「ラジカルウサギフード」。レット・ザ・グッド・タイムズ・シュリンプ・ロールやバクスター・バーガーなどの「ヒップ・ハンドヘルド」もある。

クレジット: バクスター社提供

メニューの締めくくりは、数種類のソースを添えた手羽先と、テイタートッツやパスタサラダなどのサイドメニューです。

バクスターのドリンクには、モスコミュールのティキバージョンであるエルディアブロウェントダウントゥジョージアや、牛乳と柑橘類で作られ、脂肪洗浄された 70 年代の古典的なドリンクの清澄バージョンであるノットザデュードホワイトロシアンなどのドラフトカクテルが含まれます。ビバレッジディレクターのスティーブン・シュタイニンガー氏によると、「濃厚でビロードのようなミルクパンチ」を作り、最後に水出しフォームで仕上げたという。

その他のドリンクオプションには、自家製の炭酸飲料、小さなビールとショットのペアリングが特徴の「ポニーライド」、ワイン、地元のクラフトビール、クアーズバンケットやフォスターズオイル缶などの 70 年代スタイルの缶ビールが含まれます。

今後数日以内に、レストランではデュークスホイップとして知られるパイナップルソフトクリームの提供も開始する予定で、オプションでビスコッティリキュールやパイナップルラムなどの酒類のフローターを追加することもできます。

クレジット: バクスター社提供

バクスタースペースには、バー、犬同伴可能なパティオ、メインダイニングルーム、ティキをテーマにした小さな部屋を含め、約 130 名のゲストが座れます。店内には複数のテレビがあり、壁にはスケートボードや自転車が飾られており、くつろいだスポーツバーの雰囲気を醸し出しています。ベルトラインに面した持ち帰り用窓口からも食べ物や飲み物を注文できます。

上の階には、デュークスハイダウェイとして知られる屋根付きの屋上ティキバーがあり、2022 年に閉店したリードホスピタリティのミッドタウンティキバー、ティキタンゴのファンにはおなじみのカクテルメニューを提供しています。

ガイアナラム酒で作られたマイタイ、ジャングルバード、パイナップルマグカップに入った冷凍ピニャコラーダなどの伝統的なティキドリンクをお探しください。大人数のグループでは、テーブルに火がついた状態で届くフレイミングスカルやスコーピオンボウルなどの飲み物をシェアして楽しむこともできます。

クレジット: バクスター社提供

個々のドリンクはすべてティキスタイルのマグカップで提供され、バーでも購入できます。

デュークスは、ライトや彫刻マスクなど、ティキ・タンゴで残されたティキスタイルの装飾を利用しており、ポケ・ナチョス、チキン・ティンガタコス、ディップ・トリオ、春巻きなどの軽食を含む独自の短縮フードメニューもあります。

バクスターアンドデュークスハイダウェイに加えて、リードホスピタリティには地下鉄で 4 か所のマックレイズタバーンがあります。マリエッタのハンプ＆ハリーズ。そしてローレンスビルのペリー・ストリート・チョップハウス。マックレー氏は弟のランディ氏とロズウェルにあるザ・ミル・キッチン・アンド・バーを共同所有しており、カーンズ氏はミッドタウンにあるキャロリンズ・グルメ・カフェを所有している。

クレジット: バクスター社提供

ガレスピー氏は、約6か月後の2022年末に閉店した新しいレストラン、スラブタウン・パブリック・ハウスに道を譲るため、2022年にコールド・ビアを3年後に閉店した。

バクスターとデュークスは、ワンフリューサウス、トゥーアーバンリックス、シェイクシャック、ニーナ & ラフィズ、レディバードグローブアンドメスホールなど、イーストサイドベルトラインにある他の多くの飲食店のコンセプトに加わります。今後数か月以内に、Yeppa & Co. や Breaker Breaker の 2 号店など、さらにいくつかの店舗がオープンする予定です。